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Actualidad Los rosquetes loretanos tendrán su lugar en Santiago del Estero
22/01/2020 | 3211 visitas
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El Rosquete es una de las especialidades gastronómicas que tenemos los habitantes de Santiago del Estero. Pero el verdadero y original sabor de esta maravilla se encuentra en la ciudad de Loreto. Desde el 3 de febrero, se podrá conseguir este manjar en la capital santiagueña.
Marcela Torres, es la emprendedora quien junto a la familia Coronel abrirán a partir del 3 de febrero su nueva sucursal en la capital de Santiago del Estero, precisamente en calle Lamadrid 95 del barrio Ramón Carrillo, bajo el nombre de "CHE-MAR CORONEL". El rosquete se hizo tan popular que la ciudad de Loreto (origen) fue declarada Capital Nacional del Rosquete y sede del Festival del Rosquete. En Santiago se podrá conseguir este productor con el mismo sabor y calidad de los que se venden en la ciudad de Loreto. Para hacer pedidos, ya que ninguna receta puede compararlos, pueden comunicarse a los siguiente números: 154970211 o 154166424 Ingredientes 12 yemas de huevo, 4 huevos enteros, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de alcohol, 2 cucharaditas de margarina, harina necesaria. Ingredientes para el blanqueo 2 claras de huevo, 1 taza de azúcar, 1 taza de 1 taza de huevo. Preparacion comenzamos batiendo las 12 yemas, con los cuatro huevos, agregar la harina y la sal previamente tamizadas. Mezclar hasta que se espese, añadir el alcohol, la margarina y amasarlos bastante. Dar forma a los rosquetes (forma de rueda) de no menos de cm, de diámetro y ponerlos a hervir en una olla, aproximadamente 2 minutos. Luego se los escurre y se los deja secar al sol. Una vez seco se los cocina a horno fuerte durante 30 0 40 minutos hasta que se doren. Para blanquearlos hervir una taza de agua con el azúcar, formar un almibar a punto hilo. Aparte, batir las claras a punto nieve. Agregar el almibar caliente, unas gotas de limón y seguir batiendo. Con esta preparacion, pintar el rosquete con un pincel. Leer más: https://puntapozo.webnode.com/products/rosquetes-loretanos/
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Muy linda la nueva web.. Felicitaciones!
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